Este dulce de hojaldre es típico de Unquera, pequeña localidad al este de Cantabria, fronteriza con Asturias.

Elaboradas por los hijos de Manuel Canal, el inventor de las corbatas.

Tiene forma de corbata y está hecho de hojaldre y una capita crujiente de almendra molida.

Ingredientes: harina de trigo, mantequilla, azúcar, agua, clara de huevo almendras y sal.