Bodega: Bodegas & Viñedos Nidia.

Denominacion: Rueda.

TipoVino: Blanco.

Variedad: Verdejo.

Añada: 2019.

Volumen: 75 cl.

Graduación alcóholica: 13.5 º.

Ficha de cata: COLOR: Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio, brillante. EN NARIZ: Muy intenso, fresco y frutal. Aromas varietales, primarios como la fruta blanca, mezclados con matices herbáceos, propios de la variedad. Fondo cítrico y de flor blanca que le aporta cierta complejidad. SABOR: Paso ligero, sabroso y equilibrado. Se aprecia cierto amargor característico de la variedad que se equilibra con la acidez final natural. Redondo, con un final sutil, muy elegante y persistente. En postgusto se aprecian toques herbáceos como el hinojo o el laurel.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada 16-18 grados. Posterior crianza sobre sus lías finas durante alrededor de 3 meses

Clima: Continental con grandes diferencias de temperatura en época de maduración.

Suelo: Arcilloso y arenoso con canto rodado

Tiempo en barrica: 3 Meses

Temperatura de consumo: 16 °C

Descripcion Viñedo: Vendimia nocturna y mecanizada de los viñedos de la finca La Cabaña (Olmedo), Valladolid, plantados a partir del año 1999.